Način pripreme:

1. Jogurt, bjelanjke i vodu stavite u procesor ili blender. Dodajte brašno, Herbalife Nutrition Personalized Protein Powde, špinat, chia sjemenke i sol. Dobro izmiješajte dok ne dobijete smjesu sličnu tijestu za palačinke. *
2. Lagano nauljite malu tavu sa slojem protiv prianjanja. Zagrijte je na srednje jakoj vatri. 
3. Kada se tava ugrije, izlijte 3 žlice tijesta, te ga brzo i vrlo nježno raširite žlicom u krug veličine oko 15 cm.  Ostavite omlet da se peče s jedne strane dok lagano ne posmeđi, zatim ga pažljivo okrenite i pecite s druge strane dok ne postane svijetlo smeđ. 
4. Kada je omlet pečen s obje strane, prebacite ga na papirnati ručnik ili rešetku za hlađenje i ostavite da se ohladi. Ponovite to s ostatkom tijesta, pri čemu prije svakog novog omleta lagano nauljite tavu. 

*Chia sjemenke upijaju mnogo tekućine, naročito ako tijesto ostavite da stoji. Zato je najbolje pripremiti tijesto neposredno prije pečenje omleta. Ako se tijesto počne zgušnjavati dok pečete omlete, dodajte mu malo vode. Vodu dodajte žlicu po žlicu (pazite da ne dodate previše), kako bi tijesto zadržalo gustoću nalik tijestu za palačinke.